День пирожков с малиновым вареньем: традиции и рецепты

19 июля — День пирожков с малиновым вареньем. Как и почему появился этот праздник? Как отмечать этот день? Свойства малины. Рецепты пирожков.

День пирожков с малиновым вареньем

Лето – время ягод и фруктов, а также вкусных праздников, посвященных этим дарам природы. Один из таких праздников – День пирожков с малиновым вареньем, который отмечают 19 июля. Это день, когда можно насладиться ароматной выпечкой с начинкой из свежей или заготовленной малины, а также узнать много интересного об этой ягоде и ее полезных свойствах.

Как появился этот праздник?

День пирожков с малиновым вареньем – достаточно молодой праздник, который начали отмечать в 2015 году. Его инициаторами стали любители русской кулинарии, которые решили почтить исконно нашу традицию выпекать пирожки с разными начинками. Почему же выбрали именно малиновое варенье?

Во-первых, потому что это сезонная ягода, которая поспевает в разгар лета и доступна почти всем.
Во-вторых, потому что малина – одна из самых любимых и почитаемых ягод в России.

С давних времен ей приписывались целебные и магические свойства: малина помогала бороться с простудой, укреплять иммунитет, сохранять брак и защищать от сглаза. К тому же у малины неповторимый вкус и аромат, которые прекрасно сочетаются с пышным тестом.

Как отмечать этот день?

Самый лучший способ отметить День пирожков с малиновым вареньем – конечно же, испечь своими руками эту замечательную выпечку и угостить ими своих близких и друзей. Если у вас есть свой сад или дача, где растет малина, то можно использовать свежую ягоду для начинки. Если нет, то подойдет и домашнее или купленное варенье. Главное – чтобы оно было натуральным и без консервантов. А если вы не умеете или не хотите возиться с тестом, то можно купить готовые пирожки в ближайшей пекарне или кулинарии. Главное – чтобы они были свежими и аппетитными.

Но не ограничивайтесь только едой. В этот день можно также узнать больше о малине и ее полезных качествах. Например, узнать интересные факты про малину:

Малина – это не одна ягода, а соцветие из множества костянок.
Она бывает не только красной, но и желтой, черной, фиолетовой и даже белой.
Малина содержит много витаминов, антиоксидантов, минералов и пектинов, которые полезны для сердца, крови, пищеварения и кожи.
Эта ягода способствует выработке эндорфинов – гормонов счастья, которые улучшают настроение и снимают стресс.
Малина может использоваться не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине и парфюмерии.

А еще вы можете посетить какое-нибудь мероприятие, посвященное этому празднику. В некоторых регионах России организуются фестивали, конкурсы, выставки, лекции и мастер-классы, где можно поделиться своими рецептами, попробовать разные виды пирожков с малиновым вареньем, а также получить много полезной информации о малине и ее применении.

Рецепты пирожков с малиновым вареньем

Есть масса рецептов пирожков с малиновым вареньем. Экспериментируйте и выбирайте тот, который вам больше нравится или подходит по времени и ингредиентам. Вот несколько примеров:

Пирожки с малиновым вареньем из дрожжевого теста. Это классический вариант, который требует некоторого времени на подъем теста, но зато получается очень пышным и воздушным.
- Для теста вам понадобятся: 500 г муки, 250 мл теплого молока, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 10 г сухих дрожжей, щепотка соли.
- Для начинки: 300 г малинового варенья.
- Для приготовления: растворите дрожжи в молоке с сахаром и оставьте на 10 минут. Добавьте муку, соль и растопленное масло и замесите тесто. Оставьте его на час в теплом месте до удвоения объема. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в круглый лепешку. Положите по чайной ложке варенья по центру каждой лепешки и защипите края. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпекания. Оставьте их на 15 минут для подъема. Смажьте верх пирожков яичным желтком или молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут до золотистой корочки.
Пирожки с малиновым вареньем из слоеного теста. Это быстрый и простой способ приготовить пирожки без заморочек. Для этого вам нужно: 500 г слоеного теста (можно купить готовое), 300 г малинового варенья. Для приготовления: разморозьте тесто и раскатайте его в тонкий слой. Вырежьте из него круглые лепешки. Положите по чайной ложке варенья по центру каждого круга и защипите края. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпекания. Смажьте верх пирожков яичным желтком или молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте в духовке при 200 градусах около 15 минут до золотистой корочки.
Пирожки с малиновым вареньем из бездрожжевого теста. Это еще один способ сэкономить время и получить вкусные пирожки без лишних усилий.
- Для теста вам понадобятся: 500 г муки, 250 г творога, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, щепотка соли.
- Для начинки: 300 г малинового варенья.
- Для приготовления: смешайте творог с маслом, яйцами, сахаром и солью в блендере или миксере до однородной массы. Добавьте муку и замесите тесто. Оставьте его на полчаса в холодильнике. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в круглую лепешку. Положите по чайной ложке варенья по центру каждой лепешки и защипите края. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпекания. Смажьте верх пирожков яичным желтком или молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут до золотистой корочки.

Как видите, пирожки с малиновым вареньем можно приготовить разными способами и наслаждаться ими в любое время года. Но особенно приятно это делать летом, когда малина самая сочная и ароматная. Поэтому не упустите возможность отпраздновать этот день и порадовать себя и своих близких этим замечательным десертом.

К теме «День пирожков с малиновым вареньем»: