Пицца и паста • День макарон и Pizzafest: Италия рядом!

В сентябре в Неаполе (Италия) отмечают Дни пиццы Pizzafest. 25 октября — Всемирный день макарон. Интересные факты: виды пасты и где обожают пиццу.

День макарон

Всемирный день макарон (World Pasta Day) — это праздник, посвященный одному из самых популярных и разнообразных продуктов питания в мире. Он был учрежден в 1998 году по инициативе Ассоциации европейских производителей макаронных изделий (UNAFPA) для популяризации макаронных изделий (пасты). Его отмечают ежегодно 25 октября в память о первом съезде Союза в 1995 году.

В этот день любители макарон готовят и дегустируют различные виды пасты, которых во всем мире производится более 600 видов. Также проходят промо-акции, конкурсы, выставки и фестивали, посвященные истории, культуре и традициям макаронного производства. Например, в Италии, родине пасты, каждый год проводится фестиваль «Паста-шоу», на котором можно увидеть самые необычные и оригинальные рецепты приготовления макарон.

Макароны — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Они содержат углеводы, белки, клетчатку, витамины и минералы. Макароны хорошо сочетаются с различными соусами, овощами, мясом, рыбой и сыром. Макароны способствуют повышению уровня серотонина — гормона счастья, а также улучшают работу мозга и памяти.

Виды пасты

Макаронные изделия можно классифицировать по разным признакам, например, по длине, толщине, наличию или отсутствию начинки, способу приготовления и т.д. Существует более 600 видов макаронных изделий в мире, но некоторые из самых распространенных и известных можно перечислить так:

Длинные макаронные изделия — более 10 см в длину и от 0,5 до 10 мм толщиной. К ним относятся, например, вермишель, спагетти, лингвине, феттучине, тальятелле и др.
Короткие макаронные изделия — те, которые имеют длину менее 10 см и толщину от 0,5 до 10 мм. Это, к примеру, пенне, фузилли, гирандоле, фарфалле, конкилье, кампанелле и др.
Макароны для запекания предназначены для приготовления блюд в духовке с сытными соусами и начинками. Например, лазанья, каннеллони, зити и др.
Мелкие макароны для супов размером от 0,3 до 2 см добавляют в супы и бульоны. Это стеллине, анелли, алфабето и др.
Фигурные макароны объединяет необычная или оригинальная форма. Это, к примеру, ротелле (в виде колесиков), коралли (в виде кораллов), радиатори (в виде радиаторов) и др.
Паста с начинкой — некоторое подобие плоских или маленьких пельмешек, внутри которых самые разные начинки из мяса, овощей, сыра и др. Это тортеллини, равиоли, агнолотти и др.

Этот далеко не полный список видов макаронных изделий дает представление о разнообразии пасты. Макаронные изделия — это не только вкусное и питательное блюдо, но и интересный объект для изучения культуры и традиций разных народов.

Всемирный день макарон — это отличный повод порадовать себя и своих близких аппетитным и ароматным блюдом из пасты. Приятного аппетита! 😋

День пиццы

Pizzafest — это фестиваль пиццы, который проводится каждый год в сентябре в Неаполе, Италия. Несколько дней продолжается этот большой и яркий праздник, посвященный популярному во всем мире итальянскому блюду. На фестивале можно отведать различные виды пиццы, посмотреть на мастерство лучших поваров-пиццайоло, а также поучаствовать в конкурсах, шоу и других развлечениях.

Фестиваль пиццы имеет долгую историю, связанную с рождением пиццы «Маргарита» в 1889 году в честь королевы Италии. С тех пор пицца стала мировым блюдом и завоевала сердца многих людей. Pizzafest — это отличный повод насладиться вкусной пиццей и почувствовать атмосферу неаполитанской культуры.

История пиццы Маргарита

Пицца «Маргарита» — это одна из самых известных и любимых видов пиццы в мире. Ее название связано с историей, которая произошла в 1889 году в Неаполе, Италии.

В то время Неаполь посетили король Умберто I и его жена Маргарита Савойская, которая была любознательной и интересовалась местной культурой и кухней. Однажды она решила попробовать традиционное блюдо неаполитанцев — пиццу, которая тогда считалась едой простого народа. Королевской чете были предложены три вида пиццы: с сыром и базиликом, с сардинами и с помидорами, сыром и базиликом. Маргарита выбрала последний вариант, который ей очень понравился. Она даже написала благодарственное письмо пекарю Раффаэлю Эспозито, который и приготовил для нее пиццу.

Эспозито был очень горд тем, что его пицца пришлась по вкусу высокой особе, и решил назвать ее в честь королевы — «Маргарита». Он также заметил, что цвета начинки — красный, белый и зеленый — соответствуют цветам итальянского флага. Таким образом, пицца «Маргарита» стала не только вкусным, но и символическим блюдом.

С тех пор пицца «Маргарита» распространилась по всему миру и стала классическим рецептом пиццы. Ее состав прост: тонкое тесто, томатный соус, моццарелла и базилик. Ее выпекают в дровяной печи при высокой температуре. Пицца «Маргарита» — это пример того, как простые ингредиенты могут создать неповторимый вкус и стать частью мировой культуры.

Где больше всех едят пиццу?

Оказывается, Италия, хоть и в лидерах, но пальму первенства все же уступает. Есть страны, где подушевое потребление пиццы составляет около 10 кг в год.

Норвегия – 11,4 кг.
США — 9,8 кг.
Канада – 9,6 кг.
Австралия — 9,4 кг.
Италия — 9,3 кг.
Франция — 8,7 кг.
Швеция — 8,6 кг.
Германия — 8,5 кг.
Великобритания — 7,9 кг.
Россия — 6,3 кг.

Дни пиццы — время вспомнить о солнечной гостеприимной Италии и сходить в пиццерию с друзьями или коллегами или заказать классическую итальянскую пиццу на дом.

К теме «Паста и пицца»: