Как и почему появились коктейли: история и легенды
13 мая мы празднуем Всемирный день коктейля! Это отличный повод побаловать себя и своих друзей вкусными и ароматными напитками, которые поднимут настроение и добавят ярких красок в обычный день.
Коктейль сегодня
Коктейли — это не только алкогольные смеси, но и безалкогольные, фруктовые, молочные, протеиновые и даже овощные. Каждый может найти свой любимый рецепт и экспериментировать с разными ингредиентами.
История коктейля
История возникновения коктейлей — это интересная и многогранная тема, которая связана с культурой, традициями и модой разных стран и эпох. Коктейли — это не просто смешанные напитки, а настоящее искусство, которое требует фантазии, мастерства и знания рецептов.
Само слово “коктейль” имеет несколько версий происхождения, но самая правдоподобная связана с лошадьми с обрезанным хвостом, которые назывались “cock tail”. Такой хвост указывал на то, что лошадь не чистокровная, а смешанной породы. По аналогии так стали называть и смешанное спиртное, которое теряло свою “чистоту” и “аристократичность”.
Почему Всемирный день коктейля отмечают 13 мая
Всемирный день коктейля отмечают в честь даты публикации первого определения коктейля 13 мая 1806 года. Редактор Гарри Кросвелл в ответ на запрос читателя нью-йоркского таблоида The Balance and Columbian Repository определил коктейль как «стимулирующий ликер, состоящий из спиртных напитков любого вида, сахара, воды и биттеров».
Первые коктейли появились в Америке в начале XIX века и были простыми смесями крепкого алкоголя, воды, сахара и биттера (травяного ликера). Такие коктейли назывались “old fashioned” (старомодные) и до сих пор популярны. Примерами таких коктейлей являются Old Fashioned (виски, сахар, биттер), Sazerac (коньяк, абсент, сахар, биттер), Manhattan (ржаной виски, вермут, ангостура).
В конце XIX — начале XX века коктейльная культура распространилась по всему миру и стала более разнообразной и изысканной. Появились новые ингредиенты, такие как вермуты, ликеры, сиропы, фруктовые соки и даже шампанское. Бармены стали экспериментировать с разными сочетаниями и пропорциями, создавая уникальные рецепты. Некоторые из них получили мировую известность и стали классикой жанра. Например, Мартини (джин, вермут), Дайкири (ром, лаймовый сок, сахар), Космополитен (водка, клюквенный сок, лаймовый сок, ликер Куантро), Мохито (ром, мята, лаймовый сок, сахар, содовая).
Сегодня коктейли — это неотъемлемая часть барной индустрии и образа жизни многих людей. Коктейли пьют, чтобы освежиться, познакомиться, расслабиться, поднять настроение или встретить гостей. Каждый может найти свой любимый коктейль или придумать свой собственный. Главное — не забывать о мере и уважении к напитку.
Тему «Всемирный день коктейля» дополняют:
