День уважения кур и день яйца: интересные факты

4 мая — Международный день уважения кур. В 2023 году Всемирный день яйца отмечают 13 октября. Польза и вред яиц.

День уважения кур

Куры — одни из самых распространенных и многочисленных домашних животных на планете. По оценкам, в мире насчитывается около 25 миллиардов кур, большинство из которых содержится в неблагоприятных условиях на фабричных фермах. Промышленность обращается с курами жестоко: они подвергаются отрезанию клюва, содержанию в тесных клетках, гормональному воздействию, транспортировке и забою.

Чтобы избежать агрессивного поведения и каннибализма в большой стае, курам подрезают клюв. Обрезка клюва оголяет на нем нерв, из-за чего клевание становится болезненным для птицы и она перестает атаковать других кур. Обрезку клюва проводят с помощью дебикера в раннем возрасте. Этот жестокий процесс вызывает страдания и стресс у домашней птицы.
Зачем курам обрезают клюв?

Международный день уважения кур (International Respect for Chickens Day) был учрежден в 2005 году организацией United Poultry Concerns с целью привлечь внимание к страданиям домашней птицы в пищевой промышленности и продвинуть идею вегетарианства.

Куры — не только яйца и мясо

Однако куры не только источник мяса и яиц для человека. Их уникальные способности и особенности заслуживают уважения и защиты. У кур сложная социальная структура, они общаются с помощью разнообразных звуков и знаков, проявляют интеллектуальные навыки: запоминают лица, решают некоторые задачи, у них есть самосознание. Куры также способны к эмоциональным реакциям: радости, грусти, страху и состраданию.

В Международный день уважения кур активисты по защите прав животных проводят мероприятия, направленные на осведомленность общества о незавидной участи кур и пропаганду альтернативного образа питания. Они раздают листовки и брошюры с информацией о курах, организуют пикеты и демонстрации перед магазинами и ресторанами, где продаются продукты из курятины и яиц и устраивают вегетарианские пикники и вечеринки.

Международный день уважения кур призывает нас пересмотреть отношение к этим пернатым соседям и признать их живыми существами с правом на жизнь без страданий и насилия. Как говорит лозунг этого праздника: «Куры — не еда. Куры — друзья».

День яйца

Вторую пятницу октября отмечается Всемирный день яйца — праздник, посвященный одному из самых универсальных и полезных продуктов питания. Цель праздника — популяризировать яйца как источник белка, витаминов, минералов и антиоксидантов. Во многих странах мира в этот день проводят акции, конкурсы, лекции и фестивали, посвященные яйцам и блюдам из них. Всемирный день яйца — это возможность открыть для себя новые рецепты, узнать о пользе яиц для здоровья и насладиться вкусными угощениями.

Польза и вред яиц

Яйца — это популярный и полезный продукт, который содержит много белков, жиров, витаминов и минералов. Они положительно влияют на иммунитет, нормализуют давление, защищают нервную систему и помогают сбросить лишний вес. Однако яйца также имеют свои недостатки, которые нужно учитывать при их употреблении. Вот краткий список плюсов и минусов яиц:

Преимущества яиц

Яйца — это источник высококачественного белка, который необходим для построения тканей организма — мышц, костей, кожи и волос. Белок одного яйца содержит около 3 г белков, а желток — около 2,5 г.
Яйца содержат лецитин, который способствует нормальному функционированию печени, мозга и нервной системы. Лецитин также помогает растворять жиры и холестерин в крови.
Они богаты витаминами A, D, E и группы B, которые укрепляют иммунитет, зрение, кожу и волосы. В яйцах также есть витамин K, который необходим для свертываемости крови.
В яйцах содержатся много минералов: железо, цинк, селен, фосфор и йод. Они улучшают обмен веществ, работу щитовидной железы и защищают от инфекций.
Каротиноиды лютеин и зеаксантин, содержащиеся в яйце, предотвращают развитие возрастной макулярной дегенерации — одной из причин потери зрения у пожилых людей.
Яйца снижают аппетит и способствуют похудению. Благодаря высокому содержанию белка они создают чувство насыщения и уменьшают желание переедать. Кроме того, яйца ускоряют обмен веществ и способствуют сжиганию жира.

Минусы яиц

Яйца содержат много холестерина, который повышает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако современные исследования показывают, что холестерин из пищи не оказывает существенного влияния на уровень холестерина в крови. Большее значение имеет генетика, образ жизни и другие факторы. Тем не менее, людям с высоким холестерином или диабетом рекомендуется ограничивать употребление яиц до трех в неделю.
У некоторых яйцо вызывает аллергическую реакцию. Симптомы аллергии могут быть разными: от кожных высыпаний до анафилактического шока. Аллергия на яйца чаще всего проявляется у детей до трех лет и может пройти с возрастом.
В яйцах иногда могут быть бактерии, например, сальмонелла. Чтобы избежать инфекций, нужно хранить яйца в холодильнике, не покупать треснутые или испорченные яйца, тщательно мыть руки и посуду после контакта с яйцами и термически обрабатывать яйца перед употреблением.
Яйца могут содержать гормоны и антибиотики, которые для увеличения продуктивности добавляют в корм курам. Это может негативно сказываться на здоровье человека, вызывая гормональные нарушения, аллергию и устойчивость к антибиотикам. Чтобы избежать этого, лучше покупать яйца от домашних или фермерских кур, которые питаются натуральным кормом.

Итак, яйца — это продукт с множеством преимуществ и некоторыми недостатками. Важно учитывать индивидуальную переносимость, состояние здоровья и качество яиц при их употреблении. В среднем рекомендуется есть не более одного яйца в день или до семи в неделю. Таким можно получить максимум пользы от яиц и минимизировать их вред.

К теме «Курица или яйцо»:

🎉 Какие праздники отмечают сегодня?