Поздравления • Притчи • Сонник • Приметы
День вкусной еды: что делает блюда вкуснее?
16 июля — День вкусной еды. 25 июля — День новых вкусов и запахов. Эти праздники объединяет все, что делает еду вкуснее.
День вкусной еды
16 июля гурманы по всему миру отмечают День вкусной еды! В этот день нет места диетам и ограничениям, только вкуснейшая еда и отличное настроение!
Праздник вкусной еды — это день, когда можно не считать калории, не беспокоиться о диетах и не отказываться от своих любимых блюд. День, когда можно насладиться невероятными ароматами и изысканными вкусами, которые подарит вам бесконечно разнообразная кулинария разных стран и народов.
Как отметить праздник вкусной еды?
- Устройте пиршество дома, приготовьте свои любимые блюда или попробуйте себя чем-то новым. Пригласите друзей и близких, чтобы разделить трапезу и праздник.
- Отправьтесь в гастрономическое путешествие: посетите ресторан с экзотической кухней или попробуйте уличную еду на местном рынке.
- Устройте дегустацию в офисе или с друзьями. Купите несколько сортов одного продукта (например, сыра, вина, шоколада) и сравните их вкус.
- Порадуйте друзей и близких сладкой выпечкой, печеньями с секретом, ароматным пирогом или баночкой домашнего варенья.
- Поделитесь своими рецептами: расскажите в социальных сетях о своих любимых блюдах или придумайте новое и интересное.
Не забудьте сделать фото и видео своих вкусных опытов!
Главное в День вкусной еды — получить удовольствие от вкусной еды и общения с близкими людьми!
Что делает еду вкуснее?
Еду делает вкусной множество факторов, и все они влияют на наши ощущения от пищи. Среди них особо выделяются следующие:
- Соль. Соль не только передает еде свой вкус, но и усиливает собственный природный вкус продуктов, а также поднимает на новую высоту скооперированный вкус готового блюда.
- Реакция Майяра. Это химическая реакция, в которой аминокислоты начинают взаимодействовать с сахарами, в результате чего образуется карамель. Это происходит при жарке, запекании или карамелизации продуктов и придает им красивую румяную корочку, яркий карамельный вкус и заветный вкус жареного.
- Специи способны утихомирить сладкое, успокоить горькое, унять кислоту и вывести ее на новый приятный уровень. Специям под силу превратить унылую куриную грудку и почти безвкусные шампиньоны в мощное гастрономическое высказывание, придав им яркий вкус, например, на это способны карри, мускатный орех и всевозможные перцы. А еще специи помогают нам, когда мы хотим придать блюду какой-либо национальный колорит.
- Температура блюд. Большая часть блюд куда ярче выглядят в теплом виде. Температура еды влияет на то, как мы ощущаем ее запах, текстуру и вкус. Например, холодное мороженое намного слаще теплого. А горячий суп или чай утоляют жажду и голод лучше, чем холодные напитки или закуски.
- Жир не только делает еду более сытной и калорийной, но и улучшает ее аромат и мягкость. Жир помогает распространяться ароматическим молекулам от продуктов и специй по всему блюду. Жир также обволакивает ротовую полость и задерживает вкус еды дольше. Кроме того, жир активирует связанные с удовольствием и наслаждением рецепторы головного мозга.
- Глутамат натрия — это пищевая добавка, которая усиливает вкус еды и делает ее более аппетитной. Глутамат натрия стимулирует рецепторы на языке, которые отвечают за ощущение умами — пятого основного вкуса после сладкого, кислого, соленого и горького. Умами — это вкус, который мы ощущаем от мяса, сыра, грибов, соевого соуса и других богатых белками продуктов. Глутамат натрия придает еде глубину и насыщенность вкуса, а также усиливает другие вкусы.
- Скорость, с которой мы едим, также влияет на то, как мы воспринимаем вкус еды. Если мы едим слишком быстро, мы не успеваем насладиться ароматом, текстурой и вкусом еды, а также не чувствуем сигналов насыщения от нашего организма. Если мы едим слишком медленно, мы рискуем потерять интерес к еде и остыть от нее. Идеальная скорость поедания — это та, которая позволяет нам получать удовольствие от каждого кусочка, но не переедать.
Как видите, еда может быть вкусной не только из-за ингредиентов, но и благодаря тому, как мы ее готовим, подаем и употребляем. Поэтому не бойтесь экспериментировать!
С Днем вкусной еды!
В этот праздник живота желаем вам:
- Горы еды и море радости!
- Вкусов таких, чтобы не оторваться!
- Пиршеств, от которых душа поет, а желудок танцует!
- Дружеских застолий и душевных разговоров!
- Чтобы каждый день был как праздник, а праздник — как пир на весь мир!
Пусть стол ломится от яств, а жизнь будет полна ярких вкусов!
День новых вкусов и запахов
Держитесь, вкусовые рецепторы: 25 июля — День новых вкусов и запахов!
Готов нырнуть в мир, где шоколад пахнет перцем чили, а мороженое со вкусом бекона?
Отправляйся в гастрономическое приключение:
- Попробуй экзотические блюда: дуриан, мороженое с ветчиной, кофе с перцем.
- Приготовь что-то новенькое: добавь в пиццу корицу, а в клубничное варенье горчицу.
- Обнюхай все вокруг: открой для себя мир ароматов на выставке эфирных масел или в ботаническом саду.
В День новых вкусов и запахов можно:
- Стать для друзей героем или поводом для шуток.
- Открыть для себя новые грани вкуса.
- Расширить границы своего обоняния.
С Днем новых вкусов и запахов!
К теме «День вкусной еды»: